Voidaanko piidioksidia käyttää elintarvikelisäaineena?
Aamulla, kun olemme valmiita aloittamaan päivän työt, juomme kupin kahvia ja koko ihminen on täynnä elinvoimaa; Valmista lasillinen maitoa ennen nukkumaanmenoa ja nuku maidon tuoksulla. Nykyaikaisessa korkean rytmin elämässä terve elämä ja ravintolisä ovat tärkeitä. Mutta kun näet maitojauhetta ja kaakattua kahvia, vaikuttaako se ruokahaluasi?
Tällä hetkellä uskotaan, että monien ensimmäinen reaktio voi olla se, onko maitojauhe huonontunut ja ruokahalun arvioidaan menettäneen siitä suurimman osan. Tänä laadukkaan elämän jatkuvan parantamisen aikakaudella myös ruoan ulkonäkö ja ulkonäkö ovat välttämättömiä.
Tänään puhumme eräänlaisesta elintarvikelisäaineesta, joka voi estää näitä kuivajauheruokia paakkuuntumasta ja on vaaraton ihmiskeholle ---- piidioksidille.
Mitä tulee elintarvikelisäaineisiin, olemme varmoja, että herää kysymys: Onko se myrkyllistä? Onko sivuvaikutuksia? Nouseeko paino syömisen jälkeen?
Vastaus on: myrkytön, ei sivuvaikutuksia, ei liikalihavuutta, sinut vapautuu suoraan kehoon. (Tietenkin kaikella tulee olla lähtökohta. Tunnollisten ja säännöllisten yritysten tulee lisätä kansallisen elintarvikestandardin mukaisesti.)
Tieteellinen vastaus on: lisäaineet, jotka tulevat ihmiskehoon syömisen kautta, ovat piidioksidia, joka ei hajoa tai imeydy heikon emäksisen onteloympäristön, vahvan happaman mahahapon ympäristön ja heikosti happaman suolistoympäristön vaikutuksesta, ja se poistuu ulosteen mukana.
Piidioksidi on väritön, mauton, myrkytön erittäin hieno epäorgaaninen uusi materiaali, jota käytetään laajasti ihmisten tuotannossa ja elämässä. Elintarvikkeiden lisäaineena piidioksidin päätehtävä on estää jauhetun ruoan paakkuuntumista ja parantaa sen juoksevuutta, jotta jauhetun ruoan ulkonäkö säilyy hyvänä. Lisäksi tämä ominaisuus parantaa tehokkuutta koko jauhemaisen ruoan teollisen ketjun osalta tuotannosta, jalostuksesta kuljetukseen.
Syy, miksipiidioksidi (SiO2) elintarvikelisäaineenavoi tuottaa tällaisen maagisen vaikutuksen jauhemaisessa ruoassa, johtuu pääasiassa sen kahdesta ominaisuudesta:
1. Sillä on suuri ominaispinta-ala. Tämä ominaisuus voi mahdollistaa sen käärimisen jauhemateriaalin pinnalle, vaikuttaa jauhehiukkasten väliseen etäisyyteen, mikä estää tarttumista ja edistää jauhemaisen ruoan vapaata virtausta.
2. Sillä on voimakas adsorptio. Piidioksidin erityinen rakenne voi edistää sen öljyn ja veden imeytymistä jauheen pinnalle, mikä vähentää jauheen välistä adheesiota.
Juuri siksi, että piidioksidilla on tällaisia ominaisuuksia, sitä on käytetty laajalti maitojauheessa, kahvissa, mausteissa ja muissa jauhemaisissa ruoissa. Joten kun kaada kupilliseen herkullista maitoa ja näet tasaiset ja sileät maitojauhehiukkaset, älä unohda, että siinä on piidioksidia