Onko elintarvikelaatuinen piidioksidi turvallinen?

Onko piidioksidi turvallista kuluttaa? FDA uskoo, että ruoassa oleva piidioksidi on yleensä turvallista ihmisille niin kauan kuin sitä kulutetaan pieninä määrinä.

Onko piidioksidi syöpää aiheuttava aine? Tällä hetkellä ei ole näyttöä siitä, että piidioksidin käyttö elintarvikkeissa voisi aiheuttaa syövän muodostumista. Ympäristönsuojeluvirasto totesi myös, että amorfinen piidioksidi aiheuttaa "minimiriskin" ihmisille.

Vaikka harvoin, piidioksidilla on sivuvaikutuksia, mukaan lukien allergiset reaktiot ja ruoansulatushäiriöt. Erityisesti elintarvikkeissa esiintyvät nanohiukkaset voivat hopean, titaanidioksidin, rautaoksidin ja sinkkioksidin kaltaisten yhdisteiden lisäksi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten suolen vuotooireyhtymää, ja voivat aiheuttaa soluvaurioita. Koska ymmärrämme vain vähän nanopartikkelien kulutuksen pitkäaikaisvaikutuksista{2}}, lisätutkimusta tarvitaan.

Toinen huomionarvoinen ero on se, että ruoassa olevan piidioksidin tyyppi eroaa kiteisestä piidioksidista. Kiteinen piidioksidi on maaperän, hiekan, graniitin ja muiden mineraalien ainesosa, ja pitkäaikainen -altistus voi aiheuttaa vaaran hengityselimille. Siksi ihmisten, jotka joutuvat läheiseen kosketukseen tämän yhdisteen kanssa, on oltava erityisen varovaisia ​​sivuvaikutusten estämiseksi.
Kiteiselle piidioksidille altistumisen sivuvaikutuksille alttiimpia ovat ne, jotka työskentelevät sellaisilla aloilla kuin kaivos-, teräs-, rakennus- ja hiekkapuhallus.

Onko siitä mitään hyötyä?

Onko piidioksidin saamisesta ruoasta tunnettuja etuja? Kaiken kaikkiaan elintarvikelisäaineena käytettynä sen hyödyt ihmiskeholle näyttävät rajallisilta, lukuun ottamatta ruoan rakenteen ja säilyvyyden parantamista. Tämä voi johtua siitä, että elintarvikelisäaineiden muodossa oleva piidioksidi rajoittaa imeytymistä suolistosta. Konsentroituneemman piidioksidin, kuten piimaan, tarjoamisella voi kuitenkin olla joitain etuja. Jotkut tutkimukset viittaavat myös siihen, että pii on ihmiskeholle välttämätön kivennäisaine, joka auttaa vahvistamaan luita, hiuksia, kynsiä ja hampaita, ja sillä voi olla ikääntymistä estäviä vaikutuksia, jotka ehkäisevät piin puutteeseen liittyviä oireita.
International Journal of Endocrinology -lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa, että piillä on tärkeä rooli luun rakentamisen tukemisessa ja luiden suojaamisessa, samalla kun se osallistuu kollageenin muodostukseen. Tutkimukset osoittavat myös, että pii voi parantaa luun tiheyttä ja joustavuutta ja sillä on suojaava vaikutus hampaita.
Joten kuinka paljon piitä on turvallista? Asiantuntijat huomauttavat, että luonnollista piitä voidaan saada syömällä terveellisiä kasviperäisiä{0}}ruokia ja yrttejä, kuten täysjyvätuotteita, vihreitä lehtivihanneksia, mungpapuja, meloneja jne. Lisäksi tietyt yrtit, kuten nokkosen lehdet, korteruoho, kauran olki ja ruusunmarja, voivat sisältää runsaasti piitä ja teetä. On näyttöä siitä, että noin 40 milligramman piin päivittäinen nauttiminen ruokavaliosta saattaa liittyä luiden vahvistumiseen.
On syytä huomata, että FDA:n määräysten mukaan ruokaan lisätyn piidioksidin määrä ei saa ylittää 2 % ruoan kokonaispainosta. Vitamiinien ja kivennäisaineiden asiantuntijaryhmä on asettanut piin turvalliseksi vuorokaudeksi 12 milligrammaa painokiloa kohden päivässä (60 kiloa painavalle aikuiselle). Vaikka tavallista suuremman piidioksidin kuluttaminen ei välttämättä ole vaarallista, tällä hetkellä ei ole riittävästi tutkimusta osoittamaan tiettyjä turvallisia saantitasoja.
Lisäksi ruoassa oleva piidioksidi on useimmissa tapauksissa vegaanista, koska se on yleensä syntetisoitu keinotekoisesti laboratoriossa. Sitä käytetään yleisimmin paakkuuntumisenestoaineena jauhetun ruoan vapaan virtauksen ylläpitämiseksi ja kosteuden imeytymisen estämiseksi. Löydät tämän elintarvikelisäaineen elintarvikkeista, kuten leivinjauheesta, proteiinijauheesta, sokerista, suolasta ja mausteista.

Ota yhteyttä